Dans les applications alimentaires et pharmaceutiques, aucun compromis n’est permis quant à la qualité de l’équipement employé; sa propriété fondamentale doit être de ne pas compromettre le niveau d’hygiène dans le système En matière d’instrumentation de process, l’hygiène consiste à éviter les dépôts de produit et à garantir un nettoyage aisé sur site. Les sondes de température doivent passer avec succès le test de nettoyabilité sur site. Les matériaux employés pour la construction de ces sondes (inox 316L et caoutchouc/plastique agréé FDA) et la très faible rugosité des surfaces externes (polissage glacé) réduisent complètement le risque de corrosion et de contamination du produit. Quel que soit le type de raccord process aseptique utilisé, les performances en matière de précision, temps de réponse etc sont maximales, même en cas de faible immersion de la sonde dans le liquide de process.
