. SAP: Sonde à résistance à piquer (meilleure précision) Sonde à résistance à piquer (Elément sensible: Pt100, Pt1000, CTN, …) . TAP: Thermocouple à piquer (meilleur temps de réponse) Thermocouple à piquer (Elément sensible: Thermocouple J, K ou T) . TAH: Thermocouple à aiguille hypodermique . Applications : Contrôle de cuisson Mesure de température des plats préparés sous vide Mesure de température à cœur
